|
|
Welsh Rarebit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
130 gr.chedder of soortgelijke Britse kaas
geraspt] 2? el.bloem,milde mosterd] 60 ml.bier of melk] 4 dikke plakken boerenbrood]
1 mesp.paprikapoeder of cayennepeper] verse
basilicum blaadjes en schijfjes tomaat ter
garnering]
Voorbereiding:
Rooster het brood licht onder de grill.
Bereidingswijze:
Meng de kaas,en de bloem en mosterd in een pannetje.Giet het bier(of melk)erbij en roer goed.Verwarm de saus zacht,zonder te koken,
tot hij dik en romig wordt.Giet de kaassaus
op het gegrilde brood,maar niet over de rand!
Leg het brood weer onder de grill tot de kaas
saus bruin is.Strooi paprikapoeder of peper
over de broodjes en garneer ze met basilicum
en tomaat.
|
|
|